Liebe Hoffreund:innen,
naaaaaaaaaaaa... Hast du schon bei der Gemüseumfrage mitgemacht? Nein?
Kein Problem bis zum 06.11.2024 kannst du noch mitmachen. Das geht hier:
https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/Sommergemuese24
<https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/Sommergemuese24>
Das Hofteam nutzt das Feedback aller Mitglieder für wichtige
Entscheidungen auf dem Acker, damit es auch nächste Saison wieder
leckeres Gemüse gibt und die Mengen passen. :)
***** Ernteanteil diese Woche *****
* Kürbis
* Porree
* Kartoffeln
* Möhren
* Rote Bete
* Petersilie
Je nach Depot: Blumenkohl, Brokkoli, Tomaten, Paprika, Aubergine, Chili,
Knoblauchzehen
Details siehe Erntezettel in den Depots.
***** Termine *****
Wenn ihr zum Mitmachtag kommen wollt, meldet euch bitte jeweils bis zum
Vortag an, damit wir abschätzen können wie viele Hände am Hof sein
werden und wie viele Menschen mit Mittag essen! Bei weniger als 3
Anmeldungen zu MitmachSamstagen erlauben wir uns am Vorabend abzusagen
und schreiben allen Menschen die sich angemeldet haben eine Mail.
Auch wenn das Wetter verrückt spielt informieren wir alle angemeldeten
Menschen.
jede Woche MitmachMittwoch 8:30-17:00
09.11.24 - 9:00-17:00 MitmachSamstag Lagerernte
16.11.24 - 9:00-16:00 MitmachSamstag Sträucher pflanzen
Alle Infos zu den Mitmachtagen und Anmeldung hier:
www.dein-hof.de/termine
***** Neuigkeiten vom Hof *****
** Unsere "NachbarSolawi" Lebenswurzel e.V. Solawi Projekt Gemüseanbau
in Graupa hat uns als Dank für die Rote Beete Spende im Frühjahr,
Physalis zum naschen vorbei gebracht. Wir teilen die Menge auf alle
Depots auf. Pro Ernteanteil werden es wirklich nur ein paar Früchtchen
zum Naschen sein. Wir freuen uns aber mega über diese Geste. Lasst euch
dieses kleine Highlight schmecken!
** Im neuen Rhabarberfeld, das im letzten Herbst angelegt wurde, sind
einige Lücken. Um diese zu füllen graben wir im alten Rhabarberbestand
einige Pflanzen aus und teilen die Wurzeln (Rhizome). Die Wurzelstücke
werden im neuen Feld wieder eingegraben und bilden die Basis für
kräftige Rhabarberstauden. Damit ist die Rhabarberernte der nächsten 10
Jahre gesichert :)
** Die Lagerernte geht weiter: Rotkohl, Chinakohl, Rettich, Rote Bete
und Möhren werden jetzt nach und nach ins Lager geholt. Die warmen
Temperaturen sind dafür nicht optimal, denn das Gemüse kommt warm ins
Lager und damit leidet die Qualität und Lagerfähigkeit. Fürs Hofteam
startet jetzt die logistische Herausforderung möglichst viel in der
Kühlzelle unterzubringen, denn nur bei kalten Temperaturen schafft es
das Gemüse gut durch den Winter.
** Im Folienzelt werden weitere Beete geräumt. Am Dienstag erwarten wir
dann eine große Jungpflanzenlieferung Feldsalat und Asia-Salate, die
dann im Winter frisches Grün auf die Teller bringen.
** Ein paar von euch bekommen noch ein paar lose Knoblauchzehen
geliefert. Das ist übriges Pflanzgut und kann ganz normal in der Küche
verwendet werden. Bei uns wird nichts weg geschmissen ;)
Bei Fragen, Rückmeldungen und Feedback, wendet euch vertrauensvoll an:
internes(a)dein-hof.de
Viele Grüße, euer Hofteam
______________
Konkrete Fragen?
Mitgliederverwaltung: mitmachen(a)dein-hof.de
Finanzen: finanzen(a)dein-hof.de
IT: ag-it(a)dein-hof.de
Vorstand: vorstand(a)dein-hof.de
Liebe Mitglieder,
mit der Lagerernte beginnt bei deinHof die Wintersaison und somit so
langsam auch die Zeit der Planung für die nächste Saison. Alle
Mitglieder sind Teil des Hofes und eure Meinung spielt eine große Rolle
bei der Anbauplanung. Deswegen freuen wir uns riesig über euer Feedback.
Lasst gern alles raus und gebt uns Anregungen mit.
Das geht bis zum 06.11.2024 hier:
https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/Sommergemuese24
<https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/Sommergemuese24>
liebe Grüße
Julie
--
deinHof e.V.
Niederwarthaerstr. 50 · 01445 Radebeul
www.dein-hof.de
Julia Mertens · 0163/7200617
Liebe Hoffreund:innen,
es ist Oktober und somit Zeit für die Gemüseumfrage! Dazu erhaltet ihr
im Lauf der Woche alle einen Link. Euer Feedback spielt für unsere
Anbauplanung eine große Rolle, denn es ist ja unser aller Hof und das
Hofteam versucht euren Wünschen und Anregungen so gut es geht
nachzukommen. Mit der Auswertung der Umfrage startet dann auch die
Budget- & Anbauplanung von deinHof. Die Ergebnisse werden wir euch Ende
Januar bei der nächsten Mitgliederversammlung präsentieren.
***** Ernteanteil diese Woche *****
* Kürbis
* Zwiebel
* Kartoffel
* Radies
* Tomate
* Möhren
* Rote Bete
Je nach Depot: Chillis, Paprika, Aubergine, Rotkohl, Spitzkohl,
Weißkohl, Wirsing, Blumenkohl
Details siehe Erntezettel in den Depots.
***** Termine *****
Wenn ihr zum Mitmachtag kommen wollt, meldet euch bitte jeweils bis zum
Vortag an, damit wir abschätzen können wie viele Hände am Hof sein
werden und wie viele Menschen mit Mittag essen! Bei weniger als 3
Anmeldungen zu MitmachSamstagen erlauben wir uns am Vorabend abzusagen
und schreiben allen Menschen die sich angemeldet haben eine Mail.
Auch wenn das Wetter verrückt spielt informieren wir alle angemeldeten
Menschen.
jede Woche MitmachMittwoch 8:30-17:00
16.11.24 - 9:00-16:00 MitmachSamstag Sträucher pflanzen
Alle Infos zu den Mitmachtagen und Anmeldung hier:
https://dein-hof.de/events/mitmachtagsamstag-lagerernte/
***** Neuigkeiten vom Hof *****
** Mit 13 Helfer:innen konnte Max am Samstag ordentlich Rote Beete
ernten: fast 2 Tonnen richtig schöne, teilweise auch richtig große rote
Riesen konnten aus dem Boden ins Lager gebracht werden. Leider stand der
Traktor wieder einen Tag vorher mit plattem Reifen da. Glücklicherweise
konnte für das Wochenende eine Maschine von unserm Kollegen Johann
ausgeliehen werden. Kooperation fetzt! Auch der 1. Satz Möhren (Sorte
Solvita) ist komplett abgeerntet.
Da sowohl bei Möhren, als auch Roter Bete zumindest ein wenig Ausschuss
anfiel, dieser aber zu gut zum wegschmeißen ist, wird er diese Woche
ausgegeben: zu kleine Rote Bete, abgebrochene Möhren oder solche mit
leichten Schadstellen, die man aber bedenkenlos einfach raus schneiden
kann. Also nicht erschrecken: die Qualität wird dann deutlich besser!
** Die Weißkohl Lagerernte ist ebenfalls abgeschlossen, allerdings mit
erheblichen Ertragseinbußen durch den Kohlherniebefall (siehe letzte
Woche). Wir hoffen sehr auf den Rotkohl der ab dieser Woche geerntet
wird und deutlich besser aussieht.
** Der Knoblauch für nächstes Jahr wurde letzten Donnerstag gesteckt.
Wir haben diesmal sagenhafte 13 Sorten auf dem Acker, die wir in
Kooperation mit dem Kompetenzzentrum für ökologischen Landbau nach
besonderen Eigenschaften untersuchen. Der Erhalt von regionalen Sorten
und vor allem die Sortenvielfalt ist für uns ein wichtiger Schlüssel zum
Umgang mit Wetterextremen.
** Diese Woche werden das vorletzte Mal Tomaten ausgegeben. Nächste
Woche gibt es noch den letzten Rest. Dann gehen die Folientunnel
komplett in den Wintermodus und werden von Feldsalat, Asiasalat &
Posteleien bewohnt.
** Ansonsten hoffen wir auf kalte Nachttemperaturen, um unser
Winterlager endlich kalt zu bekommen. Dort werden Möhren und Kartoffeln
in Großkisten gelagert. Je kälter es jetzt wird, desto länger ist unser
Gemüse haltbar.
** Wer die Dresdener Morgenpost liest, hat vielleicht einen Artikel über
den Hof entdeckt. Wir haben vorher noch nie mit "Boulevardpresse"
gearbeitet und die Überschrift war schon sehr lustig "10 jahre deinHof -
Von der Kunst, zu ernten ohne zu säen..." :D
Bei Fragen, Rückmeldungen und Feedback, wendet euch vertrauensvoll an:
internes(a)dein-hof.de
Viele Grüße, euer Hofteam
______________
Konkrete Fragen?
Mitgliederverwaltung: mitmachen(a)dein-hof.de
Finanzen: finanzen(a)dein-hof.de
IT: ag-it(a)dein-hof.de
Vorstand: vorstand(a)dein-hof.de
Liebe Hoffreund:innen,
am Samstag haben wir ca 130 Spitzkohlköpfe gemeinsam geschnippelt,
gestapelt, gestampft und 4 Fässer Sauerkraut abgefüllt. Das war richtig
schön und sogar das Wetter hat mitgespielt. Vielen Dank an alle
helfenden Hände.
Nächsten Samstag geht es weiter mit dem Lagerernte und wir holen ab 9
Uhr gemeinsam die Rote Bete aus dem Boden. Dabei gilt: Viele
Hände-Schnelles Ende. Deswegen kommt Zahlreich dazu, damit wir das
trockene Wetter nutzen können, um unseren Vorrat für den Winter
aufzufüllen. Meldet euch gern hier an, wenn ihr dabei seid:
https://dein-hof.de/events/mitmachtagsamstag-lagerernte/
***** Ernteanteil diese Woche *****
* Möhren
* Kartoffeln („Laura“ – festkochend)
* Zwiebeln
* Weißkohl
* Kürbis
* Tomaten
* Petersilie
Je nach Depot: Paprika, Chili, Brokkoli.
Details siehe Erntezettel in den Depots.
***** Termine *****
Wenn ihr zum Mitmachtag kommen wollt, meldet euch bitte jeweils bis zum
Vortag an, damit wir abschätzen können wie viele Hände am Hof sein
werden und wie viele Menschen mit Mittag essen! Bei weniger als 3
Anmeldungen zu MitmachSamstagen erlauben wir uns am Vorabend abzusagen
und schreiben allen Menschen die sich angemeldet haben eine Mail.
Auch wenn das Wetter verrückt spielt informieren wir alle angemeldeten
Menschen.
jede Woche MitmachMittwoch 8:30-17:00
19.10.2024 - 9:00-16:00 MitmachSamstag Rote Bete ernten
Alle Infos zu den Mitmachtagen und Anmeldung hier:
https://dein-hof.de/events/mitmachtagsamstag-lagerernte/
***** Neuigkeiten vom Hof *****
** Wir haben mit der Lagerernte gestartet und haben letzte Woche
denWeißkohl abgeerntet. Dieses Jahr müssen wir leider mit ca. 50%
Ausfall rechnen. Das hat sich schon vor ein paar Wochen gezeigt, aber
bei der Ernte war das bittere Ergebnis deutlich zu sehen. Grund dafür
ist die Kohlhernie. Kohlhernie ist eine Fruchtfolgekrankheit die von
eine Schleimpilz verursacht wird. Der Pilz nistet sich in den Wurzeln
der Kohlpflanzen ein und gibt Hormone ab, die zu einen Würzelverdickung
führen und als Nahrungsquelle von der Kohlhernie genutzt werden. Als
Folge dieser starken Schädigung der Wurzeln kann die Pflanze nicht genug
Wasser und Nährstoff aufnehmen und bleiben klein oder sterben sogar ab.
Man kann leider nur vorbeugend was machen durch Anbaupause von Kohl von
mindestens 4 Jahren. Unsere Fruchtfolge berücksichtigt das, da wir erst
in 7 Jahren wieder Kohl auf der selben Fläche anbauen. Allerdings war
die gesamte deinHof Fläche Kohlanbaugebiet in der DDR-Zeit und die
Sporen können sehr lang im Boden überdauern, dazu sind viele Unkräuter
für die Pilze eine Wirtspflanze, da sie zum derselbe
Familie(Kreuzblütler) gehört. Deswegen bekommt Ihr diese Woche eher
kleine Kohlköpfe, die nicht für Lagerung geeignet ist, für der Verzehr
aber unbedenklich.
** Grüne Tomaten: einige Depots kriegen diese Woche die erste grüne
Tomaten. Wir stellen unsere Folienzelte auf Wintermodus um und die
Tomatenpflanzen müssen langsam weichen. Wenn die Tomaten ein wenig rote
Schimmer haben, kann man sie in der Nähe von Äpfeln bei Zimmertemperatur
nachreifen lassen.
Wenn sie ganz grün sind kann man sie zu Chutney verarbeiten. Hier eine
Rezept dazu: https://dein-hof.de/rezepte/gruenes-tomatenchutney/
** Unsere Lagerernte geht weiter. Diese Woche sind Rotkohl, Möhren und
Rote Bete dran.
** Letzten Mittwoch war Julie spontan im Radio zu hören und durfte
Coloradio Dresden erzählen, wie solidarische Landwirtschaft
funktioniert. Am Mittwoch bekommen wir Besuch von der MoPo und dürfen
auch hier in einem Interview unser konzept erklären. Wir freuen uns so
das Prinzip Solidarische Landwirtschaft bekannter zu machen.
Bei Fragen, Rückmeldungen und Feedback, wendet euch vertrauensvoll an:
internes(a)dein-hof.de
Viele Grüße, euer Hofteam
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Konkrete Fragen?
Mitgliederverwaltung: mitmachen(a)dein-hof.de
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Vorstand: vorstand(a)dein-hof.de
Liebe Hoffreund:innen,
am Samstag wird gestampft! Zum Sauerkrauttag wird gemeinsam Spitzkohl
geschnippelt, gestapelt, gestampft und abgefüllt. Los
gehts um 10:00 Uhr. Bei einem gemeinsamen Mittag ist Raum für Austausch
und wer mag kann eine kleine Hofführung bekommen. Familien sind gern
gesehen. Wir haben auch etwas Malzeug da und auf dem Hof gibt es viel zu
entdecken. Meldet euch gern hier an, wenn ihr dabei seid:
https://dein-hof.de/events/mitmachtag-sauerkraut/
<https://dein-hof.de/events/mitmachtag-sauerkraut/>
***** Ernteanteil diese Woche *****
* Möhren
* Kartoffeln („Laura“ – festkochend)
* Zwiebeln
* Grünkohl
* Kürbis (Green-/Orange-Hokkaido, Spaghetti)
* Fenchel
Je nach Depot: Zucchini, Tomate, Paprika, Aubergine, Chili, Zuckerhut,
Schnittlauch, Schnittknoblauch, Winterheckenzwiebeln.
Details siehe Erntezettel in den Depots.
***** Termine *****
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Vortag an, damit wir abschätzen können wie viele Hände am Hof sein
werden und wie viele Menschen mit Mittag essen! Bei weniger als 3
Anmeldungen zu MitmachSamstagen erlauben wir uns am Vorabend abzusagen
und schreiben allen Menschen die sich angemeldet haben eine Mail.
Auch wenn das Wetter verrückt spielt informieren wir alle angemeldeten
Menschen.
jede Woche MitmachMittwoch 8:30-17:00
12.10.2024 - 10:00-16:00 MitmachSamstag Sauerkraut machen
Alle Infos zu den Mitmachtagen und Anmeldung hier:
https://dein-hof.de/termine/
***** Neuigkeiten vom Hof *****
** Am kommenden Samstag findet unser Sauerkraut-Mitmach-Samstag statt.
Dieses Jahr nicht als Fest sondern in abgespeckter Variante als
Mitmachtag, da wir unseren feierlichen Jahreshöhepunkt ja schon mit dem
Hoffest abgefrühstückt haben. Nichts desto trotz gibt´s gute Laune und
eine Menge Handwerkliches zu tun und zu bestaunen, kommt also gern
vorbei:)
** Unsere Lagerernte geht weiter. Diese Woche sind Weißkohl und Möhren
dran.
** Heute hatten wir Besuch von Karl Giesecke, der für den Allmende
Taucha e.V. eine Befragung von sächsischen Solawis durchführt. Er ist
auch einer der Köpfe hinter dem Netzwerk SolawiSa - welches sächsische
Solawis vernetzt und politsches Sprachrohr für sie ist. Durch seine
Arbeit sind Solawis in sächsischen Behörden, Politk und auch in der
Öffentlichkeit sichtbarer geworden. Unter anderem auf der Website:
https://solawi-sachsen.org/
** Wir sind diese Woche in der DNN zu finden! https://archive.is/YnFz4
** In den Gewächshäusern wird nach und nach auf Winterbelegung
umgestellt. Damit verbunden ist eine Umrüstung auf Überkopfbewässerung.
Rene befasst sich derzeit mit den notwendigen Planungen dafür.
*****Sonstiges*****
** Die feuchte Witterung der letzten Zeit lässt am Hof in den
verschiedensten Winkeln Pilze spriesen.
Das Hofteam ist i.d.R. zu beschäftigt um sich intensiv damit zu
befassen, aber Kenner:innen werden hier bestimmt fündig.
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Viele Grüße, euer Hofteam
______________
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IT: ag-it(a)dein-hof.de
Vorstand: vorstand(a)dein-hof.de
Liebe Hoffreund:innen,
der Herbst ist voll bei deinHof angekommen. Die Gewächshäuser leeren
sich und die Lagerernte geht jetzt so richtig los. Damit wir fit für den
Winter sind, gibt es am 12.10. einen Sauerkrauttag am Hof. Gemeinsam
wird Spitzkohl geschnippelt, gestapelt, gestampft und abgefüllt. Los
gehts um 10:00 Uhr. Bei einem gemeinsamen Mittag ist Raum für Austausch
und wer mag kann eine kleine Hofführung bekommen. Familien sind gern
gesehen. Wir haben auch etwas Malzeug da und auf dem Hof gibt es viel zu
entdecken. Meldet euch gern hier an, wenn ihr dabei seid:
https://dein-hof.de/events/mitmachtag-sauerkraut/
<https://dein-hof.de/events/mitmachtag-sauerkraut/>
***** Ernteanteil diese Woche *****
* Möhren
* Kartoffeln („Laura“ – festkochend)
* Zwiebeln
* Spitzkohl
* Spaghetti-Kürbis (3 Stück!!!)
* Tomaten
* Mangold – Blattrotebete- Mix
* Fenchel
* Petersilie
Je nach Depot: Zucchini, Paprika, Aubergine, Chili, Zuckerhut, Brokkoli,
Schnittlauch, Schnittknoblauch, Winterheckenzwiebeln
Details siehe Erntezettel in den Depots.
***** Termine *****
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Vortag an, damit wir abschätzen können wie viele Hände am Hof sein
werden und wie viele Menschen mit Mittag essen! Bei weniger als 3
Anmeldungen zu MitmachSamstagen erlauben wir uns am Vorabend abzusagen
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Menschen.
jede Woche MitmachMittwoch 8:30-17:00
12.10.2024 - MitmachSamstag Sauerkraut machen
Alle Infos zu den Mitmachtagen und Anmeldung hier:
https://dein-hof.de/termine/
***** Neuigkeiten vom Hof *****
** ** Durch den Feiertag ist die Woche etwas verkürzt, was die Ernte
etwas stressiger macht. Aber wir konnten glücklicherweise letzte Woche
schon etwas vorpacken, so dass wir die Ernte trotzdem gut schaffen.
** Diese Woche bekommt ihr ganze 3 Stück Spaghetti-Kürbisse. Die Sorte
nennt sich „Filamento“. Leider haben die Regentage, in den letzten
Wochen, sich negativ auf seine Lagerfähigkeit ausgewirkt. Desweiteren
haben wir nicht genug optimale Lagermöglichkeiten und geben ihn deshalb
in so großer Stückzahl schon heraus. Wenn ihr gammelige Stellen
entdeckt, könnt ihr diese großzügig rausschneiden und den Kürbis schnell
verarbeiten oder wenn ihr ihn lagert, bitte oft sorgfälltig
kontrollieren. Bitte denkt auch an genügend Transportutensilien. Ein
tolles Rezept für Spagettikürbis findet ihr hier:
https://biancazapatka.com/de/spaghetti-kuerbis-mit-spinat-und-feta/
(auch vegan möglich) - als Spinatersatz könnt ihr einfach den Mangold
dieser Woche nutzen :)
** Neues aus dem Gewächshaus: Wie letzte Woche schon berichtet, sind die
Gurkenbeete nun geräumt. Letzte Woche mussten dann auch die ersten
Tomatenbeete leer gemacht werden. Der neue Platz wird dann diese Woche
mit den ersten Winterbelegungen bepflanzt. Diese Woche starten wir mit
Feldsalat, Spinat, Wintermangold, Asia-Salat sowie Winterpostelein (auch
als Winterportulak oder Tellerkraut bekannt). In den nächsten 4 Wochen
werden dann peu à peu die nächsten Beete geräumt und neu bepflanzt.
Die Tomatenausgabemengen werden nun, wie sicherlich schon bemerkt, immer
weniger. Die Abreife der Früchte geht nun sehr langsam voran. Deshalb
bekommt ihr auch weiterhin noch nicht ganz ausgereifte Früchte
mitgeliefert. Dies machen wir, damit die Pflanze ihre Energie mehr in
die noch nicht gereiften Früchte steckt bzw. diese das Reifegas Ethylen
vermehrt aufnehmen können. Tomaten produzieren diesen Stoff selbst,
geben ihn an die Umgebung ab und steuern so auch ihre eigene Reifung.
Ihr könnt noch nicht ausgereifte Früchte im dunkeln bei Zimmertemperatur
nachreifen lassen. Äpfel bei legen, soll helfen.
** Ende letzter Woche haben wir den ersten Satz Zuckerhut zum einlagern
geerntet. Durch seine kompakte Wuchsform lässt er sich theoretisch bis
in den Januar hinein lagern und so können wir euch auch im Winter,
unabhängig vom Wetter, zusätzlich eine Salatkomponente anbieten. Der
Zichoriensalat ist außerdem sehr gesund für das Verdauungssystem. Einige
von euch bekommen diese Woche schon einmal einen kleinen Vorgeschmack
mit sogennanter B (aussortierter)-Ware. Bitte zügig verbrauchen. Wem er
zu bitter ist, kann ihn in kleine Stücke schneiden und 15 min in
lauwarmes Wasser einlegen.
** Heute haben wir mit der Lagerernte im Kohl begonnen. Als erstes ist
der Spitzkohl dran. Die nicht lagerfähigen Exemplare bekommt ihr diese
Woche ausgeliefert. Das wird vorerst auch die einzige Spitzkohllieferung
sein - teilt ihn euch also, wenn ihr den Ernteanteil mit mehreren
Menschen abholt. Der Rest kommt erstmal in die Kühlzelle und wird dann
für das Sauerkraut benutzt, das wir im Rahmen des Mitmachtages am 12.10.
zusammen herstellen. Bald sind dafür dann der Rot-& Weißkohl sowie der
Wirsing in euren Depots zu finden.
*****Sonstiges*****
** Filmtipp: Die tolle Doku "Das Kombinat" gibt es jetzt in der 3sat
Mediathek:
https://www.3sat.de/film/dokumentarfilmzeit/das-kombinat---kann-wirtschaft-…
Hier könnt ihr eine sehr authentische Erzählung über die Organisation
einer Solawi sehen.
** Für die kleinen gibt es die Sendung mit der Maus zum Thema Solawi
(noch 7 Tage):
https://www.ardmediathek.de/video/die-sendung-mit-der-maus/die-sendung-mit-…
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Bei Fragen, Rückmeldungen und Feedback, wendet euch vertrauensvoll an:
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Viele Grüße, euer Hofteam
______________
Konkrete Fragen?
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Finanzen: finanzen(a)dein-hof.de
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